Finger food !!!

Durante la pausa pranzo (in realtà al Vinitaly definire la pausa pranzo è difficile, dura dalle 12 fino alle 15) sono stati serviti i finger food di Fabrizio Albini:

A noi non dispiace l'abbinamento con il Franciacorta Extreme:

Lo stand Franciacorta

Ecco una piccola fotogallery del nostro stand nell'area Franciacorta:









Qui potrete degustare:
- Franciacorta DOCG Storica '61
- Franciacorta DOCG Extreme
oltre agli altri spumanti di casa Berlucchi che usano nelle loro cuvée una percentuale di uve variabili provenienti dalla Franciacorta.

Finger food in preparazione

Fabrizio ed il suo staff sono in piena preparazione dei finger food odierni

Atmosfera Sixties

Per festeggiare l'arrivo di Franciacorta DOCG Storica '61 lo stand Berlucchi nell'area Franciacorta (Palaexpo Stand C3) si è vestito in stile "sixties":

Richiamando l'attenzione di molti visitatori.



Anche il sito istituzionale non è da meno con richiami a quell'epoca di forti cambiamenti:

E tu? Cosa ti piace e cosa no degli anni sessanta?

Dal Relais Franciacorta i finger food di Fabrizio Albini

Sarà Fabrizio Albini, chef del Relais Franciacorta a preparare i finger food allo stand Berlucchi.
Il Relais è un hotel 4 stelle immerso nel verde nato dall’ampliamento di un’ antica cascina del 1600, dotato di 50 camere e 9 sale convegni a due passi dal Lago d'Iseo.

Fabrizio preparerà per gli ospiti allo stand istituzionale (Pad. 7 Stand D8) il seguente menù:

Uova di quaglia brulè maionese di luertis e anacardi.


Zuccotto di scampi crudi in marinata di pesce persico e pepe verde


Fegato grasso spiedato e sorbetto ai pomodori verdi.


Cannellone croccante al Bagoss e liquirizia


Sfere di mozzarella di bufala farcita ai gamberi rossi, spugnole e olio di nocciole.


Frizzante di agrumi sarda di montisola e cacao.


Crudo di vitello rape bianche e profumo di caffè.


Funghi trombetta in marmellata.

Il tutto accompagnato dai vini di Enosfera Berlucchi, dallo spumante Metodo Classico, al Bianco Imperiale per finire con i rossi di Bolgheri.