2008 - Oggi tocca a Mauro Elli

Oggi, ultimo giorno di Vinitaly, è il momento di Mauro Elli de "Il Cantuccio".

Ecco le delizie che Mauro sta preparando

- Galantina tiepida al capretto di Caslino d'Erba con crema di carciofi

- Maccheroncini trafilati al bronzo, al coniglio nostrano e pancetta con intingolo di Parmiggiano

- Filetto di triglia, melanzana, pinoli e olive taggiasche con purea di pomodoro al basilico

accompagnate da Cellarius Rosé 2004 Berlucchi

2008 - Tutto esaurito per la cucina siciliana di Ciccio Sultano

Grandissimo afflusso per scoprire la cucina di Ciccio Sultano.





Non solo clienti ed appassionati, ma anche colleghi di Ciccio come Moreno Cedroni.





Si è bevuto non solo Cuveé Storica Franciacorta DOCG, ma anche Vintage 2001 e Cellarius 2004.



una vera standing ovation...

Programma Vinitaly 2008

Quest’anno Berlucchi porterà a Vinitaly la bravura di Ciccio Sultano e di tre giovani chef che creeranno finger food abbinati al Franciacorta, ai vini e agli spumanti dell’ENOSFERA BERLUCCHI.

L’iniziativa, realizzata in collaborazione con il mensile “A Tavola”, rientra nella volontà aziendale di supportare quanti operano nella ristorazione di qualità valorizzando nel contempo le “bollicine”, capaci di sposare con eleganza e freschezza una grande varietà di piatti.

Questi gli chef allo stand e i vini abbinati alle loro proposte:

Venerdì 4 Aprile
Filippo Saporito del Ristorante "La leggenda dei frati" di Monteriggioni (SI) con LEVIA GRAVIA Bolgheri Rosso Doc 2004 Caccia al Piano




Sabato 5 Aprile
Luigi Taglienti del Ristorante "Antiche contrade" di Cuneo con
Cuveé Imperiale Vintage 2001 Berlucchi



Domenica 6 Aprile
Fuori programma con Ciccio Sultano del Ristorante Duomo di Ragusa Ibla con Franciacorta DOCG Cuvée Storica Berlucchi


Lunedì 7 Aprile
Mauro Elli del Ristorante "Il Cantuccio" di Albavilla(CO) con
Cellarius Rosé 2004 Berlucchi




Non è tutto, quest’anno Berlucchi arriverà a Vinitaly forte di importanti conferme qualitative, in particolare:

- Il Levia Gravia Caccia al Piano 2004, disponibile all’assaggio in fiera, si è appena aggiudicato la medaglia d’oro al Vinalies Internationales, la competizione dell’Union des Œnologues de France. Soltanto altri dieci vini italiani hanno ottenuto il medesimo piazzamento.
Complimenti vivissimi all’agronomo Claudio Santini, primo artefice di questo importante risultato!


- Il Cuveé Imperiale Vintage 1999 ha ricevuto un lusinghiero 90/100 dal sommelier Lorenzo Costantini nell’ultimo numero di Bibenda;





- Ha riaperto i battenti il Savini, storico brand della ristorazione milanese in galleria Vittorio Emanuele, salotto del bien vivre meneghino. La petite carte del mese è firmata ENOSFERA BERLUCCHI: Cuvée Storica, Vintage, Gavi e Caccia al Piano.

Arrivederci a Verona.